Assemblage rot Hospices A.M 50cl
Typ | Wein |
Produzent | Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG |
Qualitätsstufe | AOC |
Ausschanktemperatur | 16°C |
Trinkreife | bis 3 Jahre |
Traubensorten | Cabernet Souvignon, Gamay, Pinot Noir, Syrah |
Gebinde | 12 |
Artikelnummer | 517 |
50cl.
CHF 15.50
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Bemerkungen
Kurze Gärung auf der Maische um die schätzenswerte Frucht zu erhalten und nur geringfügig Tannin zu lösen. Anschliessend traditionelle Vinifizierung im Edelstahltank. Die Rebsorten dieser Assemblage werden einzeln ausgebaut.
Passt zu
Rind-, Kalb-, Lammfleisch, Wild, Teigwaren und Hartkäse. Empfehlung: Vorzüglich zu einem gebratenen Kalbsfilet an einemgeschmackvollen Thymianjus.
Degustationsnotizen
Die Assemblage rouge Hospices de Salquenen weist eine intensive Farbe mit violetten Reflexen auf. Schwarze Früchte und Gewürze an der Nase. Wohlschmeckend und fruchtbetont im Gaumen mit einem frischen Finale sowie schön verschmolzenen Tanninen.