Cornalin Fin Bec Bio 75cl

Typ	Wein
Produzent	Cave Fin Bec
Qualitätsstufe	AOC
Ausschanktemperatur	16 - 18°C
Trinkreife	bis 6 Jahre
Traubensorten	Cornalin
Gebinde	6
Artikelnummer	215

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Bemerkungen

Der “Landrote”, welcher lange als autochthone Rebe galt, verschwand fast komplett. In den 50er Jahren wurde diese Rebe nur in wenigen Gemeinden des Zentralwallis angebaut. Erst in den 70er Jahren wurde man wieder auf sie aufmerksam. Es ist eine anspruchsvolle und empfindliche Traube, die eine sehr sorgfältige Überwachung und eine sehr exponierte Lage erfordert. Die Trauben dieses Jahrgangs stammen aus der Gemeinde Sion, genauer gesagt auch Corbassières genannt, im Herzen der Walliser Weinberge gelegen.

Passt zu

Terrinen, Lamm, Walliser Trockenfleisch

Degustationsnotizen

Nase: Leicht rassig und würzig mit einer pfeffrigen Note Gaumen: Weiche Tannine, ausgewogen und strukturiert, zeigt typische Aromen dieser Rebsorte auf (schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche mit einem Hauch von Kakao)