Fendant Molignon A.M.
| Typ | Wein |
| Produzent | Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG |
| Qualitätsstufe | AOC |
| Ausschanktemperatur | 8 - 10°C |
| Trinkreife | möchte innert 3 Jahren getrunken werden |
| Traubensorten | Chasselas |
| Gebinde | 6 |
| Artikelnummer | 491 |
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Bemerkungen
"Das vorherrschende Schiefergestein trägt den lokalen Namen „brisier"" oder „brisés"", übersetzt Bruch. Diese Tonschieferfelsen haben tatsächlich das Aussehen von Blätterteig und sind verantwortlich für den hohen Mineralgehalt des Bodens und damit die besondere Fruchtigkeit der Weine. Es handelt sich um einen vor Frösten geschützten und von der Abendsonne verwöhnten Südhang."
Passt zu
"Diverse Hors d‘ Oeuvres, Süsswasserfisch, einheimischer Käse oder Aperitif; Empfehlung: Ein Traum zu frischen Eglifilets mit zerlassener Butter und Mandelsplittern."
Degustationsnotizen
Brillante Farbe mit goldenen Reflexen. Die sonnenverwöhnte Ernte zeichnet sich durch viel Volumen und eine zurückhaltende Säure aus. Die Frucht der alten Rebstöcke bringt ein edles Bouquet mit einer mineralischen Note hervor, das auch an Dörrobst erinnern mag. Im Gaumen zeigt der TerrePromise de Molignon Reife und Ausgeglichenheit.