Pinot Noir Hospices A.M. 50cl

Typ	Wein
Produzent	Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG
Qualitätsstufe	AOC
Ausschanktemperatur	16°C
Trinkreife	bis 3 Jahre
Traubensorten	Pinot Noir
Gebinde	12
Artikelnummer	10297

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Bemerkungen

Kurze Gärung auf der Maische um die schätzenswerte Frucht zu erhalten und nur geringfügig Tannin zu lösen. Anschliessend traditionelle Vinifizierung im Edelstahltank.

Passt zu

"Kalb-, Schweinefleisch, Geflügel und Hartkäse; Empfehlung: Begeistert im Zusammenspiel mit einem Walliser Schnitzel, ein Schweinsschnitzel mit Aprikosen und Raclettekäse."

Degustationsnotizen

Der Pinot Noir Hospices de Salquenen besticht mit seiner rubinroten Farbe von grosser Intensität. Das akzentuierte Bouquet erinnert an reife Waldbeeren. Im Gaumen präsentiert er sich abgerundet und fruchtbetont, die milden Tannine vervollständigen diesen trinkreifen Pinot Noir zu höchster Güte.