Syrah Diego Mathier AOCV
Typ | Wein |
Produzent | Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG |
Qualitätsstufe | AOC |
Ausschanktemperatur | 16°C |
Trinkreife | 5 - 10 Jahre |
Traubensorten | Syrah |
Gebinde | 6 |
Artikelnummer | 500 |
75cl.
CHF 33.00
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Bemerkungen
Abgebeerte Weinlese. Gärung in Vinimatics, damit eine optimale Temperaturkontrolle gewährleistet ist. Ausbau in neuen Barriques während 15-18 Monaten.
Passt zu
"Lamm- und Rindsfleisch, Wild und Käse; Empfehlung: Unvergesslich zu Lammkoteletten mit provenzalischen Kräutern und frischen Waldpilzen."
Degustationsnotizen
Der Syrah Diego Mathier erzeugt einen kräftigen, sehr farbintensiven Wein. Jung getrunken, ist er herb und wild. Im Verlaufe der Jahre entwickelt er würzige Duftnoten von Veilchen und Reseda, die sich mit der Zeit in Pfeffer- und Wildaromen verwandeln. Auf dem Höhepunkt seiner Reife entwickelt er einen harmonischen Geschmack, der an vollständige Perfektion grenzt.