Gemma Assemblage Topas 37.5

Gemma Assemblage Topas 37.5

TypWein
ProduzentAdrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG
QualitätsstufeAOC
Ausschanktemperatur10 - 12°C
Trinkreif10 - 15 Jahre
Traubensorten Ermitage, Johannisberg, Malvoisie
Gebinde12
Artikelnummer10361
37.5 cl.
CHF 29.00


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Bemerkungen

Natürliche Restsüsse, Spätlese im November bei mindestens 140 Öchsle. In neuen französischen Eichenfässern gekeltert und auf der Hefe im Rhonegletscher ausgebaut. Der Säureabbau wird unterbunden.

Passt zu

"Reifer Hart- und Weichkäse, Süssspeisen und Gebäck; Empfehlung: Verführerisch zu einem klassischen „Crêpe Suzette"", ein flambierter Pfannkuchen, arrosiert mit einigen Tropfen unserer edlen Assemblage."

Degustationsnotizen

Der Gemma cépages nobles TOPAS ist ein köstlicher Süsswein, welcher mit seiner intensiven Nase, die an exotische Früchte wie Mango, Ananas und Litchis erinnernt, besticht. Im Antrank ist er mild und doch belebend. Die intensive Frucht, die Präsenz von Restzucker sowie eine wunderschöne Säure machen ihn zu einer wahren Gaumenfreude. Ein Hauch von Tanninen begleitet den lang anhaltenden Abgang dieser Rarität.