Gouais Blanc "Gwäss" Gold AOC Varonier

Typ	Wein
Produzent	C. Varonier & Söhne AG
Qualitätsstufe	AOC
Ausschanktemperatur	9 - 11°C
Trinkreif	bis 3 Jahre
Traubensorten	Gouais Blanc
Gebinde	6
Artikelnummer	447

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Bemerkungen

Neu in unserem Sotiment ist der „Gwäss“. Der Name wurde von Gouais Blanc eingedeutscht und ist die erste namentlich erwähnte Rebsorte überhaupt (13Jhd). Im Wallis wird er seit dem 16 Jahrhundert angebaut und ist ein wahrer „Arbeiterwein“. Er enthält wenig Alkohol, dafür aber viel Säure, ist also ein toller Durstlöscher.Er ist quasi der Don Juan unter den Reben. Der Guoais Blanc oder eben Gwäss ist ein ertragsstarker Kraftprotz und Urahn von vielen heutigen Rebsorten.Wir finden, der „Gwässriämu“, wie er in Varen genannt wird, ist ein ehrlicher, frischer und direkter Wein, der nicht in Vergessenheit geraten soll und auf ganz spezielle Art seinen Charme versprüht – ein Revival auf hohem Niveau!

Passt zu

Apéro, Walliser Spezialitäten, Fischgerichte, Meeresfruchtvariationen und warme Käsegerichte

Degustationsnotizen

Fruchtiges Buquet mit aromatisch-blumigem Duft von Melone und Akazie in der Nase. Im Gaumen dominieren Frische und Mineralität, untermalt mit Zitrusfrucht und Grapefruit