Petite Arvine A.Mathier Les Pyramides

Typ	Wein
Produzent	Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG
Qualitätsstufe	AOC
Ausschanktemperatur	10 - 12°C
Trinkreif	3 - 5 Jahre
Traubensorten	Petit Arvine
Gebinde	6
Artikelnummer	390

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Bemerkungen

"Das vorherrschende Schiefergestein trägt den lokalen Namen „brisier"" oder „brisés"", übersetzt Bruch. Diese Tonschieferfelsen haben tatsächlich das Aussehen von Blätterteig und sind verantwortlich für den hohen Mineralgehalt des Bodens und damit die besondere Fruchtigkeit der Weine. Es handelt sich um einen vor Frösten geschützten und von der Abendsonne verwöhnten Südhang."

Passt zu

"Aperitif, Meeresfische und Schalentiere, Geflügel und Kaninchenfleisch, Hors d‘ Oeuvres und Hartkäse; Empfehlung: Delikat zu einer Goldbrasse mit Thymianzweig und Zitronenschnitz im Ofen gegart."

Degustationsnotizen

Die komplexen Aromen des Petite Arvine de Molignon erinnern an reife Früchte, dominiert von Rhabarberkompott und Grapefruit. Im Antrank leicht. Im Gaumenbereich entwickelt sich eine ausgewogene, komplexe Struktur mit einer sehr schönen, reifen Säure und dem für Petit Arvine typischen salzigen Abgang.