Syrah Hospices A.M. 50cl

Typ	Wein
Produzent	Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG
Qualitätsstufe	AOC
Ausschanktemperatur	16°C
Trinkreif	bis 3 Jahre
Traubensorten	Syrah
Gebinde	12
Artikelnummer	519

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Bemerkungen

Kurze Gärung auf der Maische um die schätzenswerte Frucht zu erhalten und nur geringfügig Tannin zu lösen. Anschliessend traditionelle Vinifizierung im Edelstahltank.

Passt zu

"Rind-, Kalb-, Lammfleisch und Wild; Empfehlung: Ein geeigneter Begleiter zu einem pfeffrigen Lammfiletspitz auf Thymian-Couscous."

Degustationsnotizen

Ein Syrah mit rubinroter Robe mit violetten Reflexen. Dunkle Beeren und ein Anflug von Pfeffer an der Nase. Im Gaumen vollmundig und mit imposanter Reife. Der lange Abgang des Syrah Hospices de Salquenen wird unterstützt durch seidige Tannine.